وصفات تقليدية

شراب الورد

شراب الورد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

متعة حقيقية في الذوق

  • لتر واحد:
  • حوالي 25-30 وردة ، بتلات
  • 1 كغم سكر
  • 1200 لتر ماء
  • 1/2 ليمونة أو حبة واحدة إذا كانت أصغر
  • ملح الليمون ، مبشور حوالي ملعقة صغيرة

حصص: -

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير الوصفة شراب الورد:

ضعي بتلات الورد في وعاء ورشي عليها ملح الليمون. افركي البتلات جيدًا حتى يتغير لونها وتنعم. صب الماء عليها واتركها حتى اليوم التالي.

في اليوم التالي ، صفي الماء من البتلات وضعيه على النار. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي السكر واتركيه يغلي هكذا حتى يتماسك ويصل إلى القوام المطلوب.

ربما كان السكر أقل بما فيه الكفاية ... خرج لي من الحلوى. قرب النهاية ، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لبضع دقائق أخرى ثم أطفئي النار. ضعي الزجاجات وخزنيها في مكان بارد. سواء حل الشتاء أم لا .... لا أعرف ... إنه جيد جدًا


شراب الورد - وصفات

أ وصفة من بلد المطبخ
بواسطة أليس سيوبانو

إلى عن على شراب الورد ما عليك سوى الورود ، من تلك العطرة الرائعة ، والتي تصنع منها المربى أيضًا. أود أيضًا تجربة بعض الشاي أو ماء الورد ، لكن يجب أن أتساءل عما إذا كنت بحاجة إلى بعض التركيبات الخاصة. لكن حتى ذلك الحين سأخبرك كيف يمكنك صنع شراب الورد. الوظيفة والتشغيل بسيطة للغاية ولا تتطلب مهارة ولا مهارة ولا أدوات خاصة ، كل ما تحتاجه هو القليل من المزاج الجيد والقليل من الصبر. الصبر فقط حتى تقطف الورود ثم تكسر بتلاتها بعناية. لكن هذه المسكرات المعجزة ذات اللون الوردي الجميل هو مشروب بارد رائع ، في المساء ، بعد يوم عمل ، من إبريق به الكثير من الجليد وبجانبه الرجل العزيز. ما الذي يمكن أن يكون أكثر روعة من الاستمتاع بالحياة ، اليوم وليس قبل ذلك.

لشراب الورد أو مربى الورد يتم استخدام مجموعة متنوعة خاصة فقط من الورود: الورد الدمشقي ، الذي يحتوي على أزهار أرجوانية وردية ، أصغر من الورود العادية ، بتلاتها نقية ، وهشة ، وتذبل بسهولة وهي أقرب / مجمعة حتى أكثر من الورود المطعمة للزهور. الأوراق صغيرة ، خضراء فاتحة ، دون أن تكون لامعة مثل أوراق الورود الأخرى. أيضًا ، الورد للحلاوة ينتشر عطرًا معينًا ، حلو ، عطري ، ثابت ، وإذا كنت & # 8222 وجه & # 8221 بتلة أو اثنتين ، ستدرك أنها لا لبس فيها. إذا تم رش الأزهار بالماء البارد ، فإنها تنشر رائحة قوية ، ولكن بشكل خاص يمكن الشعور برائحتها من بعيد وبإصرار. لا يمكنك إلا أن تفرق بينهما.

مكونات وصفة شراب الورد

  • 700 غرام بتلات الورد للمربى
  • 1 كغم سكر
  • 2 لتر ماء
  • 2 كيس ملح ليمون

التحضير لوصفة شراب الورد

من أجل صنع شراب الورد ، أخرجت كتاب الطبخ ، القديم والجيد ، الذي أعطته لي والدتي قبل بضع سنوات والذي ورثته عن جدتي. لقد أخبرتك هنا على المدونة وأعتقد أنهم سيأخذون بعض الصور لتوضيح أنني لا أتغلب على الحقول. لذلك كل ما عليك فعله هو اختيار بعض الورود الخاصة للمربى. كسر بتلاتهم وتمريرهم من خلال تيار من الماء البارد.

ضعي الماء في قدر كبيرة وعندما يغلي اقلب البتلات رأسًا على عقب. امزج ولا تخف ، لأن الماء سيتحول إلى اللون الأخضر ، لكنه مجرد وهم مؤقت. يُغلى لمدة 10 دقائق ، ويُغطى ، على نار خفيفة ، ثم يُرفع عن النار. مرر الكمية بالكامل من خلال مصفاة مغطاة بالشاش كثيرًا وصفي الأزهار جيدًا.

ضع العصير الناتج مع السكر. بمجرد أن يغلي ويبدأ في الترابط ، أضف ملح الليمون وعلى الفور سيحصل المشروب الكحولي على اللون الوردي الجميل والرائع.

لا تغلي كثيرًا لأن الشراب سوف يتكرمل ويكتسب لونًا وردي-أصفر-بني فاتح وستختفي كل المتعة. ومن الواضح أن الطعم سيتغير.

صب شراب الورد في زجاجات (يجب أن تحصل على حوالي 1 لتر) من الشراب ، وأغلقها بإحكام واتركها لتبرد في الفرن الساخن أو في الأسرة حتى اليوم التالي.

لكن لا تتردد في التوقف عندها كوب من الشراب والتمتع بإبريق كامل وبارد برائحة الورد.


فيديو: طريقة عمل شراب الكركدية بماء الورد في البيت بكل بساطة مع الشيف ابوصيام (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Alafin

    غير قانوني

  2. Crombwiella

    أنا أعارض تماما البيان السابق

  3. Fegal

    فكر رائع

  4. Tojanos

    الصيحة !!!! فاز لنا :)

  5. Duzuru

    من المهم بالنسبة للأشخاص العثور على شيء مثير للاهتمام للاسترخاء ، إذا كان هناك شيء أكثر أهمية وأعمق في المعنى.

  6. Seumas

    بالمناسبة ، هذا الفكر اللامع آخذ في الانهيار



اكتب رسالة