وصفات تقليدية

بيني باستا مع صلصة أرابياتا

بيني باستا مع صلصة أرابياتا

بيني ألارابياتا دي بتاريخ 10-03-2012 [محدث بتاريخ 11 سبتمبر 2017]

يعتبر Penne all'arrabbiata طبقًا نموذجيًا للمطبخ الروماني ، وهو طبق أول بسيط ولكن بنكهات قوية. يشير مصطلح all'arrabbiata عمومًا إلى جميع المستحضرات التي تشمل الطماطم وحارة جدًا ، ويشتق الاسم من حقيقة أنه نظرًا للكمية الكبيرة من البهارات في الطبق ، هناك خطر أن يصبح اللون أحمر عند الطعم الأول ، تمامًا كما هو الحال عندما يكون هناك يحدث ذلك عندما نغضب ؛) بالنسبة لهذا الإعداد ، نحتاج إلى أداة penne التي تصنع ربطة الصلصة بشكل أفضل. حسنًا ، أعتقد أنني قلت كل شيء ، أترك لك الوصفة على أمل الحصول على موافقة الأصدقاء الرومان ؛)

طريقة

كيفية صنع بيني ألارابياتا

في مقلاة ، سخني الزيت وحمّري الثوم المقطع والفلفل الحار المفروم
سلق ، قشر ، أزل البذور وقطّع الطماطم إلى مكعبات ، بدلاً من ذلك تقطع الطماطم المقشرة إلى قطع.
نضيفهم إلى المقلاة مع الصلصة ويضاف الملح ويطهى لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يُطهى البيني في ماء مغلي ومملح ، ويُصفى ويُضاف مباشرة إلى المقلاة مع الصلصة.

اقلي البيني في المقلاة لمدة دقيقة

ثم قدمي بيني ألارابياتا على الأطباق مع إضافة بعض البقدونس المفروم الطازج.

فيديو: مكرونة ارابياتا بالزيتون. الشيف شربيني (شهر اكتوبر 2020).