أحدث الوصفات

تيراميسو الجبن

تيراميسو الجبن

لقد كانت كعكة الجبن تيراميسو شغفًا لدي لفترة طويلة ، وبدا أن دمج اثنتين من الحلويات المفضلة لدي كان شراهة لا ينبغي تفويتها. لذلك بعد ظهر أحد الأيام ، والقلم والورقة في يدي ، صنعت كعكة الجبن هذه ، مع وضع علامة على جميع الجرعات تدريجياً اخترت أن أصنع قاعدة من بسكويت سافوياردي ، حشوة بكريمة الماسكاربوني عن طريق بسترة البيض وإثرائه بالكريمة وفيلادلفيا ، وأدخلت طبقة من البسكويت بين الحشوة ، وكانت النتيجة كعكة جبنة رائعة: P Today friends أولاً يوم دراسي لإليسا ، تواجه السنة الثانية من روضة الأطفال بسرور وحماس ، كان من الجميل رؤيتها هذا الصباح مرتاحًا وواثقًا جدًا ، لقد مر عام واحد فقط ، لكن كم تغيرت الأشياء وكم نمت: °) لكن دعنا ننتقل إلى شيء آخر ... في نهاية هذا الأسبوع ، كانت هناك جوائز لجوائز Macchianera وقد احتلت هذا العام المرتبة الثالثة كأفضل مدونة طعام وموقعنا في المرتبة الثانية كأفضل موقع للطعام بعد عمالقة هذا. القطاع ، ليس سيئا أليس كذلك؟ وغني عن القول ، أنه قبل كل شيء شكراً لك أنك تستمر في تشجيعي على دعمي وإبقائي في هذه المغامرة المجنونة التي أصبحت الآن إحدى الركائز الأساسية في حياتي ، لذا شكرًا لك ، شكرًا لك وشكراً مرة أخرى ، إذا كان بإمكاني أن أعانقكم جميعًا ، واحدًا تلو الآخر ؛) حسنًا الآن أتركك لوصفة اليوم وأتمنى حظًا سعيدًا خاصًا لجميع الأشخاص الذين بدأوا المدرسة اليوم ، الطلاب والمعلمين وحتى أولياء الأمور ، مع الرغبة في القيام بعمل جيد!

طريقة

كيفية صنع كعكة الجبن التيراميسو

امزجي أصابع السيدة جيدًا بالخلاط.
انقلي أصابع السيدة في وعاء واخلطيها مع القهوة القابلة للذوبان.
ثم تضاف الزبدة المذابة والحليب إذا لزم الأمر.

امزج حتى تحصل على خليط متجانس.
قم بتبطين قاع قالب الزنبرك بورق زبدة ، وقم بتغطيته بخليط البسكويت ، واضغط وتسوية جيدًا. احفظه في الثلاجة.

دع الجيلاتين يلين في القليل من الماء البارد.
في غضون ذلك ، قم ببسترة صفار البيض الذي ستحتاجه لكريم الماسكاربوني.
في قدر ، ذوبي السكر مع الماء.

اتركيها تغلي حتى تحصل على شراب.

في وعاء ، اخفقي صفار البيض بالخلاط الكهربائي.
بمجرد الخفق جيدًا ، أضف ببطء الشراب الساخن ، واستمر في الخفق.
بمجرد الخفق جيدًا (سيستغرق 10 دقائق على الأقل) ، أضف فيلادلفيا وماسكاربوني.

وتخلط بالتساوي.

اعصر الجيلاتين برفق ، وأذوبه في ملعقة كبيرة من الحليب الساخن وأضفه إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
تُخفق الكريمة في وعاء.
أضفه إلى الخليط واخلطه.

يُخرج القالب من الثلاجة ويُسكب نصف قشدة البيض والجبن فوق مزيج البسكويت.
اخلطي القهوة والحليب في صحن ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من السكر ورطبي أصابع السيدة بسرعة ، واحدة تلو الأخرى ، واصنعي طبقة من البسكويت فوق الكريمة.

غطيه بالكريمة المتبقية ووزعيه جيداً ، ثم ضعي كعكة الجبن في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

ثم خذها مرة أخرى ، أزل الدائرة الخارجية من القالب ، ورش الكاكاو وقدمها.
وهنا كعكة الجبن التيراميسو الخاصة بي :)


فيديو: تيراميسو بالماسكربون لذيذ جدا Tiramisu (شهر اكتوبر 2020).